张巧娥 博士 宁夏大学
2012-3-30
春季气温转暖，奶牛的采食量增加，消化吸收能力增强，整体机能改善，所以产奶量和奶的质量也会提高，是全年保证高产高收入的重要时间。同时春季气温逐渐回升，日照时间逐渐延长，荷斯坦奶牛虽然对寒冷有较强的适应能力，但气温骤冷骤热，温差对奶牛的机体很容易造成应激反应，诱发奶牛的各种疾病发生 ，另外牛经过一冬漫长煎熬，春季发情又处旺季，各种微生物生长繁育的时间而且这段时间又是鲜奶需求量的高峰期，所以春季做好饲养管理，对提高奶牛的产奶量就显得尤为重要。
一、饲养方面
1、提高饲养标准满足营养需要
奶牛的新陈代谢十分旺盛，只有全面、足够营养才能满足其自身营养、产奶、怀孕及生长发育需要。在天气寒冷、气温较低时，牛体散热量大，加大了用于维持体温的能量消耗，通过增加10%-20%混合精料，来维持机体的热平衡。
2、日粮要合理搭配
粗、精饲料，必须保持不低于15%的粗纤维。使用具有一定硬度的粗饲料，以刺激瘤胃蠕动和正常反刍，通过反刍使重新进入瘤胃内的食团中混入了大量的碱性唾液，进而维持瘤胃内环境的ph值在6-7。由于粗饲料中的纤维素、半纤维素和木质素含量高，发酵后产生较多可用于乳脂合成的乙酸，而精料中的淀粉和糖比例高，发酵后产生较多可用于糖异生的丙酸，所以日粮中精、粗饲料的比例决定着瘤胃中乙酸和丙酸的比例，影响乳脂率。因此在满足奶牛营养需要的前提下，应最大限度地利用优质粗饲料，提高乳脂率，而精料主要用来平衡日粮营养水平。
据报道，在春季使用交替饲养法，能有效保证奶牛的营养需要，提高产奶量，即在饲料中逐渐减少精料比例，同时增加青粗饲料的喂量，若仍能够维持产奶量，持续10天后，再恢复精料供应水平。精、粗饲料的反复更换，能刺激奶牛多采食青粗饲料，提高饲料的转化率和产奶量。当然要注意不可频繁更换饲料。
精料配方
玉米37%-43%、豆饼或花生饼为20%-25%，麸皮20%-25%，食盐1%，磷酸氢钙1%-2%，一般精料可按每产3公斤奶给1公斤精料的原则饲喂。
粗料构成
优质干草和多汁饲料。一般每100公斤体重饲喂干草3-5公斤，每喂3-4公斤青绿饲料，可减少1公斤干草的喂量。但每头奶牛每天最少要饲喂6公斤干草，15-25公斤优质青贮饲料。由于青贮饲料在降低饲料成本和提高产奶量方面起着重要作用。其次，春季产奶牛日粮中应添加胡萝卜等块根、块茎饲料，每头每天饲喂10-20公斤，并适当增加饲喂次数，某些高产牛每天可喂4-5次。
3、喂青绿多汁饲料
青绿多汁饲料的特征是含纤维素较多，粗纤维少，柔嫩多汁，适口性好，容易消化，可提高奶牛的食欲，促进泌乳，维持牛的正常生长发育和繁殖。实践证明，这类饲料适口性好，消化率高达80%-90%。在产奶牛的饲料中添加多汁饲料，如胡萝卜、饲料甜菜、青贮玉米、马铃薯等，能解决季节性饲草饲料单一、维生素缺乏的问题。
青贮饲料气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿和适口性好，它能有效地保存蛋白质和维生素等营养成分，消化率高。青贮过程中，由于乳酸菌的繁殖生长使菌体蛋白含量增加20%-30%，营养上升30%-35%。经青贮后，可使秸秆熟软，易于消化，增进食欲，提高采食量。据报道，饲喂青贮饲料，能使奶牛产乳量提高22.62%，精料利用率提高21.36%，干物质利用率提高11.04%。
饲喂洁净的饲草
奶牛采食枯草较多，而枯草收贮时易混入杂物，伤害奶牛的肠胃。因此，在饲喂前应仔细检查饲草，剔除杂物，对块根饲料，饲喂前应洗净切碎，以防止引起奶牛食道梗塞。
不喂冷冻料和冷水
饲喂冷冻饲料和冷水容易刺激牛的肠胃，引发胃肠疾病。妊娠的母牛还容易流产。此外，饲喂冷冻料和冷水要消耗奶牛的许多热能，也浪费饲料。应该用温水饮牛和调配精料，并及时清除槽内剩余的水和料。饮水适宜温度为：一般成母牛12℃-14℃，产奶和怀孕母牛15℃-16℃，犊牛37℃-38℃。禁喂带有冰冻、发霉的饲料，饮水槽放置在向阳温暖处。
矿物质和维生素的补给
春季奶牛的草料成分比较单一，在其饲料中必须按配方加入适量的钙和磷，一般每天喂5-15克。给奶牛补充盐时，尽量不要加入饲料中，可以购置盐砖或设置盐槽让奶牛自由舔食，以防奶牛由于吃盐过多而引发其他不良病症。在日粮中加喂15%的胡萝卜，可使泌乳牛多产奶25%。或在日粮中加喂人工合成的胡萝卜素制剂，每头7克，可使泌乳牛在一个产奶期多产奶200千克。
